海螃蟹要蒸多久才能蒸熟

海螃蟹要蒸多久才能蒸熟

海螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是我们日常生活中应该说是不常吃的东西，但螃蟹是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜食物。螃蟹是一种味道鲜美，肉质鲜嫩的水产食材，那海螃蟹要蒸多久才能蒸熟？

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蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时、

1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

烹饪技巧

1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。

2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的.蒸，避免螃蟹流黄断脚。

3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况，所以尽量蒸满我写的标准时间。

4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。

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螃蟹蒸多久可以吃

螃蟹蒸多久可以吃，没有固定的数字，因为螃蟹大小不同，入锅蒸的时间也不相同，如果是150克左右的螃蟹，在开锅后蒸10分钟左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在开锅后则需要蒸12分钟左右，那些重量超过200克的要在开锅后蒸15分钟左右，才能取出食用，如果蒸的时候过短，也会影响螃蟹的口感。

清蒸螃蟹的做法和步骤

1、做清蒸螃蟹时，要准备新鲜的螃蟹和老姜以及大蒜，还有生抽香醋，香油等多种调味料，另外还要准备适量的葱姜蒜，准备好多新鲜螃蟹，要放在清水中认真刷洗，把它全部清洗干净以后才能入锅，如果螃蟹是用绳子捆着的，可以不把它拆开。

2、在蒸锅放入适量清水加热烧开后再把洗干净以后的螃蟹肚子朝上放在蒸锅中，盖上锅盖继续蒸15分钟左右，这时锅中的螃蟹就能蒸熟，在蒸螃蟹的过程中要把大蒜去皮剁成蒜末，老姜洗净以后也要剁成姜末。

3、切好的姜末和蒜末放在干净的碗中，加入准备好的生猪，香醋和香油用干净筷子调匀，以后就能制成料汁，等锅中的螃蟹蒸好后取出解开绳子，吃的时候直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以。

今天重点为大家介绍了清蒸螃蟹的做法和步骤，能让大家知道螃蟹蒸多久可以吃。不过大家在做清蒸螃蟹时，一定要注意他的做法，看似简单，但螃蟹的清洗至关重要，在清洗时一定要用废旧的牙刷，认真刷洗螃蟹的每个部位，不然会有脏东西残留蒸熟后再吃也不安全。

吃螃蟹过敏怎么办

1、如果自己本身属于过敏体质，在吃螃蟹以前就要做过敏实验，如果对螃蟹过敏尽量不要吃，另外在吃螃蟹以后出现了过敏症状，较轻时可以不需要服用药物，也不用进行处理，只要停止吃螃蟹，过一两天过敏症状就会自动消失。

2、有些人吃螃蟹以后过敏症状比较明显，会出现全身瘙痒和皮肤红肿疼痛等不适症状，这时可以及时服用一些抗过敏药物，如果症状还不见减轻，可以加服维生素c，我表面出现丘疹和肿痛的人，还可以涂抹适量的皮炎平软膏，这样就能让过敏症状减轻。

3、有些人吃螃蟹以后过敏症状特别严重，会出现呼吸困难和手脚发冷以及心慌等多种过敏症状，这是必须就医处理，而且在去医院就诊的时候还要对医生说明自己吃了螃蟹过敏，这时医生会针对相关症状做专业治疗。

吃螃蟹的禁忌

平时大家吃螃蟹的时候不但要注意过敏，还要知道那些对螃蟹过敏的人禁止吃螃蟹，另外螃蟹还禁忌和柿子等食材搭配在一起吃，他们一起吃容易造成食物中毒，会严重危害人体健康。

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一、螃蟹蒸还是煮着好吃

我们最常见的螃蟹的吃法是蒸或者是煮着吃。虽然两种办法都是可以的，但是大部分人还是要选择蒸着吃，这也是相对来说比较好的一个办法。蒸和煮相比较的`话，蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。

煮着吃的话，螃蟹的缝隙里面容易进去很多的水分，这样是会在一定程度上影响口感的。很多人担心蒸螃蟹会导致里面的肉不熟，其实不同担心的，螃蟹的壳虽然很厚重，但是确是很容易就蒸熟的，大约需要15到20分钟的时间就蒸好了。

二、螃蟹搭配什么吃最好

我们都知道螃蟹是属于寒凉性的一种食物，体质寒的人，吃了螃蟹之后，会明显感觉胃部的不舒适，所以如果你特别想吃螃蟹又害怕螃蟹给身体带来的寒气的话，最好在吃螃蟹的时候九点姜醋吃，将是暖性的，这样可以有效抵御螃蟹肉给身体带来的寒气。

姜醋的话，可以自己切点姜丝，浸泡在醋里面食用，也可以直接购买现成的姜醋来吃。虽然姜的暖可以在一定程度上中和螃蟹肉的寒，但是，如果你体质非常寒的话，建议还是少吃螃蟹的比较好，否则给身体造成伤害之后，是得不偿失的。即使不是寒性体质的人，吃螃蟹的时候也要适量，吃的多了，有可能会造成腹泻。

螃蟹是蒸着吃还是煮着吃好，现在你知道了吧。虽然两种方法都可以，但是还是建议蒸着吃，这样不仅能保证螃蟹的味道，而且还避免了螃蟹在水中煮过之后，将营养丢失到了水里面，这样就将螃蟹的营养造成了损害。记住，吃螃蟹，一定要蘸着姜醋一起吃。