每天喝鲜榨果汁对身体有害么

每天喝鲜榨果汁对身体有害么

每天喝鲜榨果汁对身体有害么，在炎热的夏天很多人都想要喝上冰凉可口的饮料来起到解暑的作用，但是长期喝饮料对身体不好，所以很多人都喜欢在家榨汁，以下是关于每天喝鲜榨果汁对身体有害么。

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果汁里面是有比较多的糖分的，并且这其中一部分糖分不能为人们所直接利用吸收，因此是需要从我们的肾脏排出来的，所以，如果我们长期饮用鲜榨果汁的话，就很容易出现“果汁尿”这一症状，除此之外，摄入过多量的果糖的话，也比较容易出现酸中毒以及消化不良的症状。

果汁还是很有营养的，但是也并不意味着可以毫无顾忌的饮用，如果喝果汁能喝到比较多的甜味的话，那么其含糖量必然是等于或大于百分之十的含量的，所以，当你除了一日三餐之外，就还会多吸收一百六十千卡左右的能量，这相当于半碗米饭的能量。

所以，这对于想要减肥的人来说，就更不是一个比较明智的选择了。正常人要饮用鲜榨果汁的话，最好的量应该是一天最多一杯，并且是在三餐前喝，或者是两餐之间饮用，糖尿病患者可以稍微喝一点低热量的果汁，减肥的、高血压高血脂的，最好是别喝。

对牙齿造成伤害，长期饮用果汁可能会减少胃酸分泌，影响食物消化，不利于肠胃道系统正常运作。可能会引起骨质疏松以及肥胖等症状，会增加糖尿病几率和对肝脏损伤。适量饮用可以及时补充人体所需膳食纤维和营养成分，有很好的助消化、润肠道效果。

喝鲜榨果汁容易发胖。很多人在自己动手做鲜榨果汁的时候往往容易忽略一件事，那就是水果中的果糖。相对于一般的糖类而言，果糖更容易被人体转化吸收，产生过多的热量。过量的糖分摄入还会造成身体中糖原子大量处于游离状态

不仅会造成代谢能力低下，还会影响气色，诱发醣化衰老等肌肤问题。所以，在制作果汁的时候，尽量选择那些糖分含量低，纤维丰富的水果，或者配合新鲜蔬菜一起榨汁，减少糖分摄入。

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1、引起痛风

鲜榨果汁中含有较多果糖。如果是少量果糖进入人体后，可以迅速转化为热量被人体所消耗、利用。但是如果摄入的果糖量大，超过人体所需要的，就可能会转化为脂肪。果糖在转化为脂肪的过程中，就会产生尿酸。另外，果糖本身也会影响肾脏对尿酸的排泄。在这双重作用下，会导致人体出现高尿酸血症。

2、发胖

因为我们只取水果的汁液，舍弃水果的渣，又不加水不加冰，所以三五个水果才能榨出一杯果汁来。说起吃水果，我们一次可能就只会吃一个橙子，但如果喝橙汁，可能在几分钟内，两三个橙子就进肚子了。

可以说，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量来计算，果汁的热量甚至会超过汽水的'热量，一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。

3、易便秘

水果之所以能缓解便秘，与其中所含的纤维素有密切关系。水果中的纤维素、果胶可增加残渣的量，自然就会有助于排便。

遗憾的是，水果在榨成果汁后丢弃的部分，其主要成分恰恰就是纤维素，那么鲜榨果汁润肠通便、美容养颜的功效自然就大打折扣。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡萝卜汁进行了测量

发现维生素有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%的维生素，这一结果非常令人吃惊！而且经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。

4、引发心血管疾病

果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。

5、腐蚀牙齿

果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，时间长了这层保护层就会脱落，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。果汁对牙齿的酸蚀常常集中在门牙上，尤以上门牙最为突出，此处的牙釉质最薄。

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每天喝自己榨的蔬果果汁是个很好的生活习惯，但如果长期的喝果汁，就不利于健康了。因为果汁不能完全代替新鲜水果，新鲜水果不但具有完善的营养成分

还具有丰富的纤维素;榨汁机有时还存在着上次的残留物，喝果汁容易拉肚子，所以除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。喝果汁要适量、适度、要搭配的食用，可以吃几天水果，然后间隔几天后，再喝果汁。

鲜榨果汁的喝法

首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。

比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。我学生做的一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。

除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

榨前烫一下保存营养

很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶"杀灭"掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。

这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

至于完整蔬菜水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好，榨汁不是理想的选择。

鲜榨果汁最多存一天

如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。

有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，风味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。