长期喝蔬菜汁的危害

长期喝蔬菜汁的危害

长期喝蔬菜汁的危害，蔬菜汁的营养价值是很高的，而且早上起床之后，经常会感觉到精神不振，这时候可以喝一杯蔬菜汁，具有提振精神的作用，另外血压不稳的人也可以多喝蔬菜汁，下面了解长期喝蔬菜汁的危害及相关资料。

　　长期喝蔬菜汁的危害1

大量喝蔬菜汁一年后可能会出现便秘、消化功能异常或者营养不良等副作用。

1、导致便秘，人群长时间大量喝蔬菜汁时会导致蔬菜中的膳食纤维不会破坏，长此以往容易缺乏膳食纤维，使患者存在不同程度的便秘症状，患者可能会存在大便干结以及肛门疼痛等多种表现，对身体是有一定刺激的。

2、消化功能异常，蔬菜汁属于偏寒性的食物，本身脾胃较差的人选大量喝蔬菜汁一年后，会加重对脾胃的刺激，使体内寒气增加，容易存在腹部疼痛腹泻等多种症状，小部分人群还可能存在消化功能变差以及食欲下降等消化功能异常的表现。

3、营养不良，大量喝蔬菜汁一年可能会导致日常摄入的蛋白质不足，长此以往，还可能导致营养不良，出现食欲下降以及身体消瘦等症状。

喝蔬菜汁的好处主要有能够充分地吸收蔬菜中含有的营养成分，尤其适用于消化功能不良者。喝蔬菜汁的坏处主要是摄入的膳食纤维会比较少，长此以往可能会不利于健康。

1、好处：把蔬菜榨成汁，能够更有利于人体对蔬菜中营养成分的充分吸收。蔬菜中含有的维生素、矿物质、微量元素，还有优质的植物蛋白质、氨基酸，还有大量的水分，能够被人体充分地吸收和利用。

相对比不榨成蔬菜汁之前要吸收更好，营养利用更充分。蔬菜汁更容易消化和吸收，可降低胃肠道的负担，尤其适用于消化功能比较差的一些人群，比如胃肠道功能比较差的老年人、儿童，以及正在吃流质的康复期患者；

2、坏处：蔬菜被榨成汁之后，其中的膳食纤维就会大量的流失。长期喝蔬菜汁，而减少了蔬菜的其他方式的摄入，比如炒青菜、拌蔬菜沙拉等，可能会导致摄入膳食纤维减少，时间久了可能会导致消化不良，引起大便干结的情况发生。

　　长期喝蔬菜汁的危害2

胡萝卜素血症：影响皮肤表层颜色

国家高级健康营养师、河南省中医二附院医护饮食指导专家朱春兰表示，柑橘类水果中含有丰富的胡萝卜素，这种元素常出现在深绿色菜叶和红黄色果蔬中，一旦被人体摄入，经过代谢吸收，就会转变成维生素A，对身体有很大的好处。

但是，胡萝卜素虽然对身体大有好处，如果短期内摄入过量，体内的功能系统未来得及代谢吸收，累积过多的胡萝卜素就会经过血液循环影响皮肤浅表，出现发黄的现象。

从现代医学的角度看，胡萝卜素血症指因血液内胡萝卜素含量高于标准，从而引起的皮肤黄染症，主要表现为手掌足底皮肤被染黄，且巩膜没有出现黄染的症状。

另外，胡萝卜素容易聚集在皮肤角质层，因此皮肤黄染的情况常发生于角质层厚的掌跖部及皮脂腺丰富部位，且身体其他部位还会伴随出现多汗、皮肤增厚的迹象；病症严重者还可能发生全身皮肤发黄的情况，伴有呕吐、恶心、乏力等症状，容易与黄疸、肝炎混淆。

代谢能力和转换机制的影响

在诊断的过程中，医生发现王先生双手的皮肤显得很黄，经过询问得知，王先生一家都是养生爱好人士，长期有喝鲜榨果蔬汁的习惯，以为这有益于养生，殊不知，竟患上了胡萝卜素血症。

医生表示，胡萝卜素血症通常是因为过量摄入胡萝卜素含量高的.食物，如橘柑、胡萝卜等，从而造成血液里的胡萝卜素含量大大超标。这时，停止饮用果蔬汁，病症便会慢慢得到缓解。在医生的指导下，王先生经过一段恢复期，身体很快就恢复了健康。

据了解，引起胡萝卜素血症的因素不外乎三种，一个是过量摄入胡萝卜素；一个是患有高血脂的人，血脂中含有大量的胡萝卜素；最后一个则是胡萝卜素代谢障碍，大量累积在血液里。

不过，大家在食用果蔬时也不用过于担心，因为不同人的身体代谢能力不一样。胡萝卜素在机体内转化成维生素A的效果也不同，王先生是胡萝卜素转换能力较弱的群体，只有身体患有高脂血症、糖尿病、维生素转化先天性缺陷的人群，才更容易出现这种情况。

而且，如果真的患上这种疾病也可以在短期内治愈。首先，可以通过促进消化能力着手，养护好脾胃；其次，要提高肝功能。饮食方面，也要注意多吃低脂食物，如山药粥、黑米粥等，促进病症的治疗，改善身体情况。

营养摄入要均衡，切记过犹不及

总的来说，无论是喝鲜榨果蔬汁，还是平常的一日三餐，大家都需要注意营养均衡，注意食物的合理分配，切勿过犹不及，一旦超出标准，疾病就会找上门。

很多人都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，而天然蔬果压榨而成的果汁很受大家欢迎。但医生却透露，果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。这是因为果汁对牙齿的腐蚀多发生在门牙上，更是因为门牙的牙釉质最薄，而乳酸饮料、酸奶、葡萄等酸性水果更会加重对牙齿的腐蚀。

鲜榨果蔬汁确实有养生功效，但是在搭配上需要合理调配。比如胡萝卜和橙子搭配，不仅可以提高口感，还能均衡营养素。此外，饮食上也需注意均衡，高碳水化合物的食物和胡萝卜素含量高的果汁搭配，也是健康养生的首选。

每个人的机体代谢能力都不尽相同，养生方法一定要找到适合自己的，而且饮食食物要控制好量，把握好度，不能操之过急，防止营养失衡，给身体带来不必要的伤害。

　　长期喝蔬菜汁的危害3

喝蔬菜汁好处和坏处：

蔬菜在烹饪过程中，许多维生素，微量元素都会释放出来，而榨汁就有效避免了营养素的流失。

蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力，增强体质维护健康。

蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘，对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果。

蔬菜汁中的活性物质可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变，从而对癌症起到了很好的保健效果。

可以减小肠胃的负担。将蔬菜打成了汁，榨汁机就充当了牙齿。

蔬菜汁还可以让人更喜欢吃蔬菜，尤其是小孩子，每天多吃蔬菜对身体是大有好处的。

经常地喝蔬菜汁对人体有很多的好处。蔬菜汁大家都知道，蔬菜汁作为健康饮品。那蔬菜汁怎么做呢？喝蔬菜汁有什么好处呢？它里面富含粗纤维素，常饮蔬菜汁能排除体内的毒素和废物。下面一起来看看适合喝蔬菜汁的时间吧。

蔬菜汁怎么做

芹菜汁

原料：鲜芹菜、白糖适量。

做法：将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即成，随时饮用。

功能：清热凉血，止血调经。

番茄柠檬汁

材料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。

胡萝卜美颜汁

这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单，可是别小看了这么一杯东东，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。

材料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块。

做法：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃，所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。