二月二龙抬头要吃什么

二月二龙抬头要吃什么

二月二龙抬头要吃什么，我们知道二月二日是我国的传统节日，不同地方的习俗和饮食习惯是不一样的，在二月二日这天里，人们都会吃一些特殊食品。那么二月二龙抬头要吃什么？

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1、二月二吃龙鳞（春饼）

二月二吃春饼是大多数地区的习俗，春饼寓意龙鳞，与龙抬头的传说正好相吻合。春饼个头大，而且很薄，在吃的时候可以配上葱丝和酱肉以及熏鸡等食材一起食用。

2、二月二吃水饺（龙耳）

二月二在民间叫龙节，很多人食品都会被人们与龙联系起来，在有些地区，二月二时就喜欢吃饺子，他们说饺子是龙耳，在龙抬头到来的这一天。

人们都喜欢吃肉菜混合馅的馋子，其中肉菜取出有财的意思，也就是希望新的一年中，财源滚滚。

3、二月二吃面条（龙须）

二月二喜欢吃面打的地主方也有很多，而且在二月二这一天必须要吃龙须面，也就是加工很细的面条，它入水以后如银龙入海，十分好看。在龙节中吃龙须面，有着顺心如意的美好寓意。

4、二月二吃炸糕（龙胆）

在北京地区二月二的时候，还有吃炸糕的习惯，炸糕为圆形，色泽金黄诱人与龙胆十分相似，人们称之为龙胆。据说在这一天吃炸糕也寓意吉祥，能让人们在一年之中顺心如意。

含锌高的食物有哪些

1、生蚝

生活是一种海产食材，也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它，能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。

除了生蚝以外，人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高，适合人们经常食用。

2、瘦肉

平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物，特别是猪瘦肉，以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌。

人们吃了这些肉类食材后，能把它们含有的锌吸收，而且能吸收大量的优质蛋白，可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。

什么食物含锌多

1、生活中含锌多的食物有很多，平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物，这些食物容易被人体消化和吸收，而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用，可防止人体因缺锌而出疾病。

2、五谷杂粮的含锌量也比较高，特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌，人们多吃豆制品或者多喝豆浆，多用红用豆黑豆等煮粥喝，就能让身体吸收丰富的微量元素锌。

除此以外，花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的.微量元素锌，适合人们经常去食用。

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1、吃龙头（猪头肉）

在古代猪头是用来供奉的，人们春节杀年猪，过年期间把猪肉先吃了，剩下的猪头留到了二月二这天吃，龙王是管降雨的，先把猪头供上给龙王吃。

然后人们再切下来自己享用，因此二月二吃猪头肉就流传下来，寓意抬龙头，一年好兆头，风调雨顺。

2、吃龙鳞（春卷）

除了立春吃春卷，有些地方二月二也有吃春卷的习俗。春卷是用饼皮卷上酱肉、酱鸭、熏鸡、肉丝炒韭菜、素炒粉丝、肉丝炒菠菜等合菜吃，意为合龙头。此外，春饼皮圆且薄，形状好似龙鳞，因此二月二吃春卷也叫“咬龙鳞”。

3、吃龙须（面条）

面条又细又长，看起来就像龙的·胡须，因此人们就把这天的面条叫作“龙须面”。北方的一些地区，在这天有吃面条的习惯，认为是“吃龙须”、“挑龙头”，“龙须面”的叫法也是这么来的，寓意新的一年好运连连、身体健康。

4、吃龙耳（饺子）

饺子是北方人特别爱吃的面食之一，几乎各种节日里都少不了饺子，饺子形状就像元宝、又像耳朵，二月二龙抬头这天，把饺子比喻成“龙耳”。

龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”，寄语新年财源滚滚之意，建议吃荤菜馅的饺子，肉菜谐音“有财”，也是一种非常吉祥的寓意哦。

5、吃龙眼（馄饨）

这里说的龙眼不是水果，而是馄饨，外形圆润饱满的馄饨看起来像龙的眼睛。也有一些地方是用面条加馄饨一起来煮的。

6、吃龙胆（炸油糕）

山东人以节俭闻名，通常说“过了二月二，再也没有那碗糕了”。二月二那碗糕，是乡民口中一个特别的代名词。

旧时农民的生活，平日和年节反差很大，到了年节终了的二月二，人们依旧恋恋不舍，找寻理由享受这最后的“奢侈”，似乎是专为完成某种神圣仪式才大快朵颐似的。

这天的人们会食糖糕，也被叫作“龙胆”寓意新的一年出人头地、万事胜意。

7、吃龙子（芥菜饭）

二月二在南方部分地区也有吃芥菜饭的习惯，芥菜饭不仅好吃，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理.

因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。二月二还管米饭叫“龙子”，这天煮上一锅芥菜饭营养健康又美味。

8、吃驴打滚

老北京有习俗，在二月二这一天要吃“驴打滚”，黄豆粉面裹着豆沙馅的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

9、吃龙衣（摊煎饼）

二月二，摊煎饼。有段民间传说二月二是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼是为龙王嚼灾，扔煎饼，是掩埋龙王的胎衣。这寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

二月二的传统习俗

历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。

在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。

据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。中国古代天文学观天模式，在周天黄道确定28个星座，称为28宿。

古人将这28个星宿按照东南西北分成4宫，每宫7宿，并按照它们的形象将四宫附会为4种动物。其中，东宫7宿被想像成一条南北伸展的巨龙，由30颗恒星组成。

恒星是相对不动的，当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同一方向时，太阳的光芒就会淹没掉星光，人们就会看不到天上的那条巨龙；

而过一段时间以后，地球的位置转移了，巨龙星座又会重新出现，周而复始，古人找到了这个规律，并以它来判断时令。

当被称为“龙角”的东宫7宿的第一宿出现于地平线上的时候，正值春天来临，所以，古人将它的出现作为春天的标志。

而此时，恰逢我国农历二月雨水节气前后，由此产生了“二月二，龙抬头”的说法。唐代著名诗人白居易有诗云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生；轻衫细马春年少，十字津头一字行。”

二月二习俗非常多，各地都有。有一种说法认为，在农业社会，蚕桑业占有重要地位。传说蚕神为女性，所以，古时设有先蚕坛，供皇后祭祀之用。所以，这一天，皇帝得‘亲耕’，皇后要主持蚕桑仪式。”

民俗学专家王娟解释。

炒黄豆、炸豆萁，“二月二”的小零食

人们从小到大总会经历很多节日，中国素有“民以食为天”的说法，不少传统节日的习俗都会多少跟饮食沾边。对山东女孩芦岩来说，“二月二”的记忆，就跟“吃”有关。

“山东传统民俗，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁。”这里的豆萁跟“煮豆燃豆萁”里提到的区别。芦岩说，那是一种炒或者炸的零食，做法挺简单。

“油炸豆萁”的原料很常见：面粉、鸡蛋、牛奶，再加一点儿盐和糖。先把和好的面放十多分钟，再在面板上揉匀，擀成薄薄的一层面皮，叠好、切条，再改斜刀切开。

油烧到六七成热时下锅炸，变成金黄色后，豆萁香酥的气味在空气中飘散开来，盛盘即可。

“来北京之后，我才知道二月二要理发。”她也乐得“入乡随俗”，只要有时间，每年“二月二”都要剪剪头发，“实在没空，就自己剪掉几根头发意思意思，取个好彩头”。

“二月二“为什么”龙抬头“

据天津社科院教授介绍，这种民俗与节令有关。二月初一前后为“惊蛰”。青蛙、蛇、蚯蚓等许多动物，一到冬天，便进入冬眠状态，这便是“入蛰”。

到了转年农历二月前后，天气回暖，一些昆虫陆续结束冬眠状态，开始出来活动，似乎是被高照的春阳或震耳的春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这个节令名曰“惊蛰”。

教授还表示，传说中的龙是我们祖先在蛇、蚯蚓等的基础上想象出来的，因而民间又将蛇叫“小龙”。

二月二前后，蛇、蚯蚓等结束冬眠、开始活动。民间认为，龙是天子的象征，是祥瑞之物，更是风雨的主宰，而“二月二”则是龙欲升天开始活动的日子，故曰“二月二，龙抬头”。

那么，为什么不是“二月一”或“二月三”呢？民俗专家解释说，这和我们民俗中喜欢双数有关。

民俗专家表示，在中国古代，尤其是秦汉及其以前，凡像一月一、二月二、三月三之类的“重日”多被认为是天地交感、天人相通的日子。因而，在这样的日子里人们就需多做祈福、祭祀或是纪念活动，以求得幸福、安康和吉祥。