新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅

新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅

新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅，蛋糕是十分美味的食物，但是很多新手在制作蛋糕时，都难免会出现缩腰、塌陷的情况，下面为大家分享新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅。

　　新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅1

食材

奥利奥 80克

芒果肉 300克

浓稠酸奶 300克

黄油 20克

纯牛奶 70克

吉利丁片 15克

白糖 15克

方法/步骤

在碗中倒入80克奥利奥碎。

加入20克黄油。

搅拌均匀。

倒入模具中压实放入冰箱冷藏。

在锅中加入70克纯牛奶。

加入15克吉利丁片，加热至融化。

取300克芒果肉放在杯中。

加入15克白糖，300克浓稠酸奶。

摇一摇，混合榨成芒果酸奶泥。

倒入牛奶液中拌均匀。

倒入模具中。

放入适量的草莓。

放在冰箱冷藏凝固。

这样好吃又好看的蛋糕就做好了。

　　新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅2

食材

低筋面粉 100克

温牛奶 70毫升

鸡蛋 6颗

方法/步骤

首先准备：低筋面粉100克，70毫升温牛奶升，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。

第一步，准备一个干净的小碗，倒入50克玉米油，锅里加水，把小碗放进去，隔水把玉米油烧开。

第二步，大碗里倒入低筋面粉，烧开的玉米油倒进面粉里，搅拌至没有干面粉，再把温牛奶倒进去，搅拌均匀，把准备好的鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄都加在面粉里，用筷子把蛋黄搅散，让蛋黄充分融合在面粉里，搅拌均匀后放在一旁备用。

第三步，把分离好的蛋清，放在一个无水无油的大碗里，加入食盐，滴入几滴白醋（有柠檬汁，最好滴入几滴柠檬汁），放入白砂糖，用电动打蛋器打发，先用低档打发，打发至白砂糖融化，蛋白出现气泡，再用高档打发，打发至蛋白膨大，提起打蛋器，有直立的三角就好了。

第四步，打发好的蛋白取三分之一放在蛋黄里，用刮刀左右翻拌，翻拌均匀后，把蛋黄全部倒在剩下三分之二的蛋白里，再用刮刀翻拌（一定要左右翻拌，不能顺着一个方向搅拌），翻拌好后，取一个戚风蛋糕模具，把拌好的面糊倒在里面，我这个是八寸的戚风模具，端起模具震几下，震出里面的气泡。

第五步，烤箱提前预热，上下管160度，把模具放在中下层，烤二十分钟，时间到了，取出模具，（这个时候蛋糕已经初步成型），用刀在蛋糕上轻轻划六等份，划好后，快速把模具继续放回烤箱，继续再烤四十分钟，时间到了 打开烤箱，浓浓的蛋糕香味飘满整个屋子，把邻居家的`小朋友都馋哭了。

看看我做的这个蛋糕卖相咋样，是不是颜色金黄，非常漂亮啊，把模具扣在烤架上，放凉后脱模，掰开一块，里面的组织结构特别细腻，摁一下，松软回弹，咬一口，香甜可口。喜欢的小伙伴就按照我的做法试试吧，保证一次成功。

　　新手学做蛋糕的步骤不用烤箱不用电饭锅3

食材

蛋糕面粉 100克

鸡蛋 2个

白鹅 50克

橄榄油 15克

牛奶 10克

葡萄干 适量

方法/步骤

准备材料鸡蛋，面粉，白糖。

鸡蛋磕入盆中，放入白糖。

用电动搅拌器打至发白并有纹路。

放入面粉拌匀。

放入橄榄油，牛奶拌匀。

葡萄干洗净备用。

蛋糕模具内涂上一层食用油。

将蛋糕液倒入模具中，不要倒满，2/3就可以，放上葡萄干。

烤箱预热2分钟，放入烤盘，上下火180°，15分钟。

蛋糕烤好了，味道美美的。