吃猪血会拉黑便吗

吃猪血会拉黑便吗

吃猪血会拉黑便吗，大便的颜色是判断身体健康的一条重要标准，猪血，很多人都是比较熟悉的，但是猪血看上去不太好看，其实它的功效是很大的。以下了解吃猪血会拉黑便吗

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在日常生活中食用猪血后排便时会出现黑便，猪血中含有动物的血红蛋白，这类物质在进入胃肠道后会使大便变黑。如果食用猪血、鸭血后大便变黑，并不是消化道出血。此外，有一些药物也可使大便变黑，比如铋剂以及缺铁性贫血患者食用补充铁的铁剂，同样可以使大便变黑。

吃完猪血，拉出“黑便”正常吗？

如果你以前并没有排出黑便的情况，仅仅就是吃完猪血后第二天、第三天出现排出黑便，到了第四天又恢复正常，这样的情况，其实是正常的情况，并不存在一些病症的恶化。

外表呈现红色的猪血，其中有较多的铁质，当猪血与空气接触的话，会被氧化，随即，进入肠道，再次发生氧化，其中的铁质可能会与胃酸发生分泌，就可能形成了黑色的粪便。

这样的黑色粪便，如果仅仅就是在吃完猪血后两天存在，随后粪便的颜色又恢复正常，显示身体是健康的。但是，如果你没有吃猪血就排出了黑色的粪便，并且这样的黑便持续较长的时间，可能显示肠道出现了问题。例如肠癌就是很多人不得不重视的情况。

适当的吃点猪血，对于身体保健来说是非常好的事情，当然，也不是百无禁忌的，一些注意事项，还是需要你多注意，那么吃猪血时，需要注意什么呢？

一次不能吃太多：虽说吃猪血对身体好，例如能够补血、预防贫血、改善记忆力、预防动脉硬化等，但是，猪血不宜吃太多，当你过多的吃猪血，可能会导致铁质中毒。猪血中的杂质毕竟还是比较多的，一旦过多的.食用，或会给身体带来更大的负担，其中的激素往往是有害身体的。为此，不能天天吃，最好一周吃两次即可。

高胆固醇的人不能吃：在吃猪血的时候，也需要考虑食用人群，例如，对于高胆固醇患者来说，就不适合吃猪血，主要是猪血中的胆固醇含量比较多，一旦误食，很有可能会导致胆固醇升高，带来的隐患也是比较大的。血脂高、胆固醇高的人最好不要吃猪血，以免引起麻烦。

变味的猪血不能吃：相比猪肉，猪血变质的速度更快，如果在购买的时候，发现猪血的颜色变得很红，可能是假猪血;猪血的表面没有小孔，也可能是假猪血;更不用说，你所购买的猪血，出现了臭味，这样的猪血都是不能吃的，一旦吃了，可能会进一步损伤身体，导致肠胃出现病变，引起拉肚子，还可能有更加严重的病变。

做之前，一定要焯水：在制作猪血前，一定要进行焯水，焯水是不可少的项目，在焯水的时候，能去除猪血中的血腥味，一定程度上，也能清除猪血表面的细菌，开水焯一下，是比较好的。你会发现，焯水的时候，有很多浮沫都是脏东西渗透出来的。

好了，介绍了这么多，大家对于吃完猪血，拉出黑便到底正不正常有了更多的了解了，如果你仅仅吃了猪血，就拉出黑便，想来是正常的，这样的情况，也是你身体正常代谢导致的。与此同时，关于吃猪血时，一些注意事项，是你不能忽视的，希望你能正确的吃猪血，维持保健好身体，多多的注意，科学食用猪血，获得好身体。

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猪血

别名：液体肉、血豆腐、血花

禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食；凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人；血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

猪血的基本介绍

猪血又名液体肉、血豆腐、血花。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。

猪血的功效与作用

1、预防缺铁性贫血

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、抑制肿瘤生长

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、止血

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病后调养

猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、人体“清道夫”

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

需要特别注意的是，过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

猪血的营养价值

1、猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

3、猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

4、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

6、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

猪血的选购

看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

猪血的存储

用水煮透，冷却后，包上保鲜膜放入冰箱保存。

猪血的食用方法

买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料；烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味。另外，猪血不宜单独烹饪。

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1、吃猪血的好处

1、防治贫血

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、抗癌

医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

3、抗衰老

猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

4、止血

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

5、疾病调养

猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

6、排毒

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。

2、吃猪血的好处

1、预防冠心病、动脉硬

鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。正处于生长发育阶段的儿童和孕妇或者是哺乳期间的妇女多吃一些动物血的菜肴，这样可以有效的防治缺铁性贫血，并且还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。

2、利肠通便

常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

3、补血和清热解毒

鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症；还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒；并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒；长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

3、吃猪血要注意什么

猪血在收集过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。

猪血每天进食以150-200克为宜，每周可以进食两到三次。

胃下垂，痢疾，腹泻等疾病患者不要吃猪血；做大便常规检测前三天也忌吃猪血。